Mossèn Alcover
Denominació d’origen : Pla i Llevant de Mallorca
Varietats : Cabernet Sauvignon i Callet.
Temperatura de servei : 16 - 18 ºC
Graduació : 13,5% vol.
Presentació : Caixa de 6 ampolles bordeleses italianes de 75 cl.
Nota de degustació : Preciós color roig robí brillant. De capa intensa amb rivets de gerd. Molt net i brillant. Fase olfactiva molt personal de gran intensitat i qualitat; nets aromes de fruita vermella madura (grosella, móra i gerds) que formen una grata armonia. Notes suaus de la seva encertada estada en bota, fusta ben integrada en el vi. Atac en boca original, càlid i saborós amb un pas en boca golós, fresc i elegant. Equilibrat i molt fruitós. Retronasal molt personal, amb notes de fruita i agradables records de terra humida.
Maridatge : Carns vermelles. Pastes especiades. Formatges de vaca i ovella, curats i semicurats...
